お肉のまとめ買いとお料理の工夫

こんにちは。給食のおばちゃんです。

今日は2月10日のまとめ買いを紹介します🙋‍♀️

お肉屋さん/約3,800円

豚小間　200g×3

鶏もも肉　250 g×2

牛バラ　500 g

豚バラ　500 g

鶏ミンチ　400 g

豚ロース　400 g

まとめて買った肉は使う分だけ小分けにしています。鶏もも肉は生姜、ニンニク、醤油、酒で下味を付けて、ひとくち大に切って冷凍です。

イオン/約3,000円

朝ごはん⇩

• 久しぶりにコーンフレークを買ってみました。

食べるのに飽きてきたら、お菓子づくりに使おうかな？！と思ってます。

夕飯、お菓子作りのホットケーキ粉

• ホットケーキミックス粉のストックが無くなったので買い足しです。

ホットケーキミックス粉は、仕事がお休みの日の朝ごはんにホットケーキを焼いたり、マフィン、蒸しパン、クッキーなどいろいろ使えるので便利です。

パートナーのお昼ご飯

• お弁当を作るのが面倒な時用のカップラーメンのストックです。

一度、『カップラーメンでいいよ。』と言われてしまうと、ついついお弁当作りが面倒になってしまいラーメン＋おにぎりの日が続いてしまいますが、カップラーメンもできるだけ安いトップバリューの88円の物にしてもらい、お昼代は300円以内に抑えてます💪

レシート

この日は10日だったので、⑤パーセントオフの日でした。少しでも安く買い物ができてラッキー♪

お肉や魚を安く購入するためのコツ

食費を節約しつつ、新鮮で質の良いお肉や魚を手に入れることは、多くの家庭にとって重要な課題です。ここでは、お肉や魚を安く買うためのいくつかのコツをご紹介します。

 1. セール情報をチェックする
スーパーマーケットや食料品店では定期的にセールが行われています。チラシやアプリ、ウェブサイトをチェックして、セール情報を事前に把握しましょう。

 2. 季節の食材を選ぶ
旬の食材は豊富に市場に出回るため、価格が下がります。季節に合わせてお肉や魚を選ぶことで、コストを抑えることができます。

 3. 大量購入して保存する
一度に大量購入し、冷凍保存することで長期間使えるようにしましょう。ただし、品質管理には注意が必要です。

 4. 部位や種類を変えてみる
高価な部位や人気のある種類だけでなく、それ以外の部位や種類も検討してみましょう。意外とおいしい発見があるかもしれません。

 5. ネットショッピングを利用する
オンラインでの食材購入は、店舗よりも安価な場合があります。また、定期購入サービスを利用するとさらに割引が受けられることも。

これらのコツを活用して、上手にお肉や魚を安く購入しましょう。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

何か参考になると嬉しいです。

ホットケーキミックス粉で胡麻クッキー

こんにちは。給食のおばちゃんです。

今日は、ちょっと甘しょっぱい『胡麻クッキー』を紹介します🙋‍♀️

黒胡麻を入れた方が見栄えは良くなり『ギンビス』みたいになるのですが、無かったので白胡麻を使ってます。それにホットケーキミックスで作るのでお菓子が苦手な方でも作りやすいですよ♪

⚠️たくさん作れるのでダイエット中の方は要注意⚠️

材料

ホットケーキミックス　200 g

小麦粉　100 g〜

砂糖　70 g

バター　70 g

卵　2コ

胡麻　100 g

豆乳　30 g（無くてもOK）

塩　小さじ1

作り方

1.卵、砂糖をよく混ぜる。

2.①に少しづつホットケーキミックスを足してよく混ぜる。

3.②に溶かしバター、豆乳、胡麻を加える。

4.3に小麦粉を足してよく混ぜる。

5.生地がひとまとまりになるまで小麦粉を足す。

6.生地を薄く（2〜3mm）伸ばして型を抜く。

☆ぷくーっと膨れるので、出来るだけ薄く伸ばします。

7.180℃に余熱したオーブンで12分〜焼く。

8.完成☆

ホットケーキミックスの粉を使っているので、軽めにふっくら焼けます。

☆塩加減など気になる場合は、小さく薄く伸ばした生地をオーブントースターで2〜3分焼いて味見をして下さい。生地を半分だけ残したい場合は冷凍にできるので作りたい分だけ焼いて下さい。

以前にも胡麻のクッキーを焼きました。その時は棒状にして、黒胡麻を入れてます。この時は味見をしなかったので、ちょっとうす味になってしまいました🥲

でも、見た目はこっちの方がクッキーの周りにグラニュー糖が付いていて美味しそう😋😋

わたしも今ではこんな風に美味しく食べられるクッキーを作れるようになりましたが、何年か前に初めてホットケーキミックス粉で作ったクッキーはこんな感じでした(^_^;)

色白でサクッとした感じです。

味もボヤっとしていて素朴な味でしたが、初めて作ったので感動しましたよ♪こんなんでも（笑）

お菓子作りはもちろん、料理も初めは苦手だったのですが何度も作っているうちに上達してきました。何でも、経験がいちばん☆

料理が苦手な方でも、毎日少しづつ作っていれば自分の好きなおかずや、お菓子を低コストで作れるようになり、十分な節約になります💪

今は簡単に作れる調味料や、カット野菜、クッキーの素、ゼリーの素などもあるので、それらを使って自炊に挑戦してみてくださいね。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

何か参考になると嬉しいです。

家庭料理の節約術

こんにちは。給食のおばちゃんです。

今日は3月2日、4日、5日、6日の夕飯の献立を紹介します🙋‍♀️

3月2日（土）/854円

3日（日曜日）がひな祭りだったのでちらし寿司にしました。

スーパーですし太郎/145円とお刺身/480円を購入です。

材料/2人分

お好み焼き　

• キャベツ　 1/6コ
• ひき肉　50 g
• お好み焼き粉　２枚分

ちらし寿司

• ご飯　２合
• すし太郎　1袋
• お刺身　1パック
• 卵　1コ

すまし汁

• ちくわ　2本
• 人参　1/4
• えのき　1/3袋

☆昨日の余りの野菜炒め、米は材料費に含まれてません。

お刺身は、いろいろ混ざった細切れを買ったので100 g/94円でした🙌🙌

カタチも種類もバラバラでしたが、ちらし寿司にするには全然OKです♪普通の日は海鮮丼にする時も買ってます。

3月4日（月）/約700円

材料/2人分

麻婆豆腐

• 木綿豆腐　1丁（400 g）
• 葱　1本
• 豚ひき肉　200 g

中華スープ

• 人参　1/4本
• ワカメ（乾燥）　3 g
• えのき　1/3袋(約30g)

ちくわの和え物

• 小松菜　1/2束
• ちくわ　2〜3本
• 人参　1/4本
• キャベツ　1/8コ

ミートボール　1パック

（お弁当用に買っていたのですが賞味期限が切れそうなので夜ごはんに食べました💦）

豆腐の料理ってコスパが良いので、かなり節約になります。ハンバーグにも入れたり、味噌汁、スープ、白和えのような和え物でもOK♪

3月5日（火）/500円

材料／2人分

鯖の竜田揚げ

• 鯖　2切れ　
• 大根　約5ｃｍ

味噌汁

• ワカメ　5ｇ
• 大根　約5ｃｍ
• 人参　約1/3本

☆和え物は昨日の余りなので材料費に含まれてません。

パートナーの食事は、コレだけだと足りないので昨日のあまりの麻婆豆腐もプラスしてます(^^)

3月6日（水）/約650円

材料／２人分

唐揚げ

• 鶏モモ肉　400ｇ

春雨スープ

• 春雨　50ｇ
• エノキ　1/3袋(30g)
• しめじ　1/2袋（50g）
• 人参　1/3本

☆前日に出し忘れた和え物をまた食べるコトになりました😅それは材料費には含まれていません。

和え物やサラダは食べる直前に、食べる分だけ味付けをするようにしています。

ここで、簡単に食費を節約する秘訣を紹介します👍

1. 一週間分のメニューを考えて、必要な食材だけを買う。
2. 冷凍食品やレトルト食品を上手に活用する。
3.  野菜や肉などの余り物はスープやカレーに入れる。
4. お弁当やおにぎりを持っていく。
5. 外食は週に一回までにする。

特に⑤の外食費はとても出費が大きいので、出来るだけ減らすようにしましょう。

週に1回やひと月に２回など回数を決めておくと良いですよ(●'◡'●)

最後まで読んでいただきありがとうございました。

何か参考になると嬉しいです。

給食おばちゃんの献立

こんにちは。給食のおばちゃんです。

今日は2月28日（水）、29日（木）、3月1日（金）の献立を紹介します🙋‍♀️

最近では仕事もヒマなので帰りが早いので、『帰ったらアレをしよう。』とか『コレをしよう。』とか考えるのですが、結局家に帰るとゴロゴロっとしてしまいます、、🥲

そしていつの間にかコタツで寝てるんです。

恐るべしコタツ。。

まあ、そんなことより2月最後の献立です。

2月28日（水）/約760円

材料/2人分

• 業務スーパーコロッケ　2コ
• 業務スーパーエビカツ　4コ

ポトフ

• 人参　1/3本
• じゃがいも　1コ
• アスパラ　2本
• ウィンナー　3本
• 春キャベツ　1/8コ

マカロニサラダ

• マカロニ　50 g
• 人参　1/3本
• 春キャベツ　1/8コ
• アスパラ　1本

野菜嫌いのパートナーには嫌だったかもしれないのですが、我慢してもらって野菜が多めの献立になります🥕🧅

2月29日（木）/約500円

材料/2人分

• 骨なし鯖　2切れ

コーンチャーハン

• 冷凍コーン　150 g

味噌汁

• えのき　200 g
• 玉ねぎ　1/2コ

納豆

冷凍庫に冷凍ご飯がたまってきたので、チャーハンです。

仕事が休みのお昼ごはんなど、たまには使っていかないと、どんどんたまっていくんですよね。。

それと、今回使った鯖は骨が無い冷凍の鯖です。⇩

食べる時が楽なんです♪

しかもコレは1切れづつ袋に入っていたので使いやすかったですよ(^^)

3月1日（金）/約700円

材料/2人分

春キャベツの野菜炒め

• 春キャベツ　1/8コ
• 豚小間　200 g
• 人参　1/3本
• 玉ねぎ　1/2コ

南瓜の煮物

• 南瓜　（冷凍のを5〜6コ）
• 人参　1/3本
• ちくわ　2〜3本

味噌汁

• 人参　1/3本
• 白菜　2〜3枚
• 豆腐　80 g

納豆

春キャベツの野菜炒めは、今が旬の春キャベツがとっても柔らかくて美味しいので炒めた材料にササっと最後に混ぜるだけにしました(^^)

春キャベツの特徴と利用法

• 冬から春にかけて収穫されるキャベツの一種です。
• 葉が柔らかくて甘みが強く、生食に適しています。
• ビタミンCや食物繊維が豊富で、免疫力や整腸作用に良いとされています。
• サラダやコールスロー、スープや炒め物など、さまざまな料理に使えます。
• 旬の時期に新鮮なものを選んで、冷蔵庫で保存すると長持ちします。

春キャベツはどんな味付けにも合います。風邪予防や便秘解消にも効果的です。春キャベツをたくさん食べて、元気に過ごしましょう！

最後まで読んでいただきありがとうございました。

何か参考になると嬉しいです。

給食おばちゃんのまとめ買い

こんにちは。給食のおばちゃんです。

今日は、2月最初のまとめ買いを紹介します🙋‍♀️

少しでもお買い得に買おうと心がけてはいますが、なかなか上手くはいかないもので、やっぱり買い物に行って1週間のまとめ買いをすると4,000円、5,000円となってしまいます＿|￣|○

しかも、買った物をよく見るとそんなに大した物は買ってないんですよね。。不思議。。

今回もこんな感じです⇩

イオン/約5,000円

いろいろと買い物はしましたが、食料品ではなくビニールの手袋/798円も購入しているので、それを抜くと約4,300円くらいになります。

3月3日のちらし寿司用の材料。

• お刺身/480円
• 寿司太郎/148円

パートナーのお弁当用、割引商品。

• 切干大根　128円
• 五目ひじき　100円
• ふりかけ　59円
• わかめごはんの素　44円✖️2袋
• 豚ひき肉　240円－24円

お菓子。

• 100円のトップバリュー商品。

朝ごはん用のパンとヨーグルト。

『パンは６枚切り。ヨーグルトは４つだと1週間分じゃ足りないんじゃない？！』と思うかもしれませんが大丈夫です👌

途中でプリンやゼリーを作ったり、パウンドケーキやマフィンを焼いたりするので、それを朝ごはんにするのでOK♪

道の駅/約1,000円

• キャベツ　150円
• レンコン　131円
• 大根　90円
• 人参　150円
• 玉ねぎ　197円
• 小松菜　105円
• 葱　110円

まとめ

道の駅は野菜だけの買い物です🧅🥕🛒

新鮮で長持ちするのでまとめ買いの私には最高👍

イオンはイオンカードとアプリを使ってポイントを貯めたり割引クーポンを使ってお得に買い物ができます。

まとめ買いの成功する秘訣は1週間の予算を決める。とゆうコトと、長持ちする食材を選ぶコトです。

使える金額を決めておくとムダな買い物も少なくなります。私も一応、1週間の買い物の予算は7,000円と決めているので予算内でクリアです🙌

そして長持ちする食材を選ぶコトで1週間の途中で買い物に行くことが無くなり、余計な買い物を減らせます。やっぱりスーパーやコンビニに行くと必要な物以外も買ってしまいがちになりますが、行かなければOK。ムダな買い物はしません。

そして、今回も必要な物をメモに書いてから買い物に行きましたが、、、

てぶくる、、？！

まあ、『コンソメ』も『ユンソメ』みたい（笑）

自分で書いて自分で読むので分かればいいのですよね！！

みなさんも上手くまとめ買いをして、節約しましょう☆

最後まで読んでいただきありがとうございました。

何か参考になれば嬉しいです。

伝統料理『しもつかれ』の魅力

こんにちは。給食のおばちゃんです。

今日は2月24日（日）、25日（月）の献立を紹介します🙋‍♀️

2日間とも、何品も作っているようにみえるのですが使っている材料はほとんど一緒なので、難しいことはありません。

味噌汁の具は『和え物』や『野菜炒め』の残りで作っていますし、煮物は同じものを2日間食べてます(￣▽￣)♪

2月24日（日）/約1100円

材料／２人分

餃子　1パック(20コ)

野菜炒め

• 人参　1/3
• キャベツ　1/8コ
• ほうれん草　1/3束
• しいたけ 1/3パック
• 豚小間　200 g

煮物

• さつま揚げ　４枚
• 厚揚げ　1コ
• 人参　3〜４枚
• 椎茸　1/3パック
• 糸こんにゃく　1/2パック（3つ）

味噌汁

• 切り麩
• 人参  1/3本
• キャベツ　1/8コ

☆明太子（298円）は材料費に含まれていません。

餃子🥟はトップバリューの20コ入り/198円♪

これは節約献立のテッパンです💪

2月25日（月）／約700円

この日は鮭、煮物、和え物と健康的なメニューです。

材料/2人分

• 鮭 2切

ほうれん草の和え物

• ほうれん草　1/3束
• 人参　1/4本
• キャベツ　1/8コ

味噌汁

• ほうれん草　1/3束
• キャベツ　1/8コ
• 人参　1/4本

☆煮物は昨日の余りなので材料費に含まれてません。

夕飯、左上に写っているのは実家から送られて来た『しもつかれ』です。

見ためはぐちゃぐちゃであまりよくないのですが、野菜、鮭、大豆が入っていて栄養は満点です♪

味付けは酒粕と塩です。

いつもなら実家の母が作るのですが、今回は買って来た物でした。ちょっと残念😢

『しもつかれ』にも、そこそこの家の味があり酒粕が少なめだったり、鮭が大きめだったりいろいろあります。

苦手な子が多いのですが年に1回、学校給食でも出されるんですよ😁

ここで『しもつかれ』について紹介したいと思います🔍

しもつかれは、北関東地方の伝統的な郷土料理です。 正月の残り物のお魚（鮭や鰤）、野菜（大根、人参など）そして大豆を酒粕で煮込んだ料理です。 名前の由来には諸説あり、味や香りも独特で好き嫌いが分かれます。
具体的には以下です。

• 正月の残り物などを無駄に使わずに食べる、先人の知恵が詰まった料理です。
• 特に栃木県で有名で、初午の日に稲荷神社に供えられていました。
• 地域によっては「すみつかれ」などとも呼ばれます。
•  酒粕独特の風味と野菜の甘み、大豆の食感が特徴です。

ちなみに私は酒粕が苦手なので酒粕が少なめが好きです。むしろ酒粕要らないくらいです(^_^;)

ちょっと難易度は高いかもしれませんが、もし北関東に行った時は挑戦してみてください💪

最後まで読んでいただきありがとうございました♪

何か参考になると嬉しいです。

合挽き肉の活用法：3品の簡単料理レシピ

こんにちは。給食のおばちゃんです。

今日は合挽き肉を使った簡単料理を紹介したいと思います🙋‍♀️

『明日は帰りが遅くなりそうだなぁ。』とか『挽き肉を買ったけど使いきれなさそうだなぁ。』と、ゆう時の作り置きにも活用してみて下さい。

同じ材料だし、調理方法も途中まで同じですが、味付けだけ別にしてイッキに担々麺、チャーハン、タコライスの3品作ります💪

材料/2人分（3品分）：約650円

• 合い挽き　500 g
• 人参　大きめの1本
• 玉ねぎ　1コ

作り方

1. 玉ねぎ、人参はみじん切り。
2. 少しでも時短を考えるのであればみじん切りの野菜を耐熱皿に乗せてラップをし、電子レンジで3分〜加熱すると良いでしょう。
3. 挽き肉を炒め、玉ねぎ、人参を加えます。

ここで火が通った具材を3つに分けます。

• カレーチャーハン1/4
• 担々麺の具 1/4
• タコライス 2/4

チャーハンには、取り分けた具材、カレー粉、塩胡椒、（ターメリック）で味付けをして完成です。

ご飯は1.5合（2人分）くらいです。

担々麺•カレーチャーハン

残りの1/4の具材は担々麺の具です。

コーン•青梗菜を一緒に飾れば完成。

ただ、青梗菜が無かったのでプラスしたのはコーンだけでした💦

スープが多かったので、麺と具が隠れてしまいましたが味付けはGOOD👍

担々麺のスープを貰ったので作りましたが、私は辛いのが苦手なので『美味しいけど、、』って感じです(^_^;）

なんちゃってタコライス

なんちゃってタコライス

レタス（キャベツでも可）

本当のタコライスはトマトやチーズも乗せますが、無かったので『なんちゃって』です😁

しかも、下のご飯は昨日の余りのカレーチャーハンです。タコライスのルウを使って作ってるのでコレも簡単です☆

まとめ

合い挽き肉を使うのは節約レシピになる？🤔🤔

• 合い挽き肉は牛肉や豚肉よりも安く買えることが多いので、コスパがいいです。
•  合い挽き肉はひき肉よりもジューシーで風味があるので、味付けがシンプルでもおいしくなります。
• 合い挽き肉はハンバーグやメンチカツなどの定番料理に使えるほか、カレーやパスタなどのアレンジもできるので、メニューに幅が出ます。

合い挽き肉でもいろいろなレシピを増やして、節約につなげてみましょう。

最後まで読んでいただきありがとうございました♪

何か参考になると嬉しいです。